北京2010年6月18日  今天在中国北京召开的世界心脏病学大会(WCC)披露，微量营养物质[. 微量营养元素包括维生素B2、B12、D、C和E，矿物质硒、锌、铜和铁，以及必需脂肪酸PFA 22:6， 18:3， 20:5]摄入不足的人士患冠心病、卒中、心力衰竭的风险及全因死亡率明显升高。 

    微量营养物质摄入不足，使心血管疾病致死风险升高，其中，美国白人升高了1.4倍，非裔美国人升高了1.3倍，墨西哥裔美国人升高了1.6倍。

    美国费城德雷塞尔大学公共卫生学院流行病学Dr. Longjian Liu说：「这一研究首次证明，在美国白人及少数族裔中，多种微量营养物质对预测心血管疾病的风险及全因死亡率有显著效果。这些资料表明，人体应保持健康的微量营养物质水平，以降低未来患心血管疾病的风险。」

    微量营养物质与心血管生理功能的内环境稳定调节过程有关。炎症被认为是慢性肾脏疾病及糖尿病患者患冠心病、卒中、心力衰竭和心血管并发症等疾病的主要病因。本研究旨在验证这样一个假设：微量营养物质对心血管疾病和全因死亡率的影响与氧化还原及炎症路径有关。

    研究人员对美国国家健康与营养调查III（1988-1996年）的数据及随后的死亡率随访档案（2000年12月31日）进行了分析。研究共纳入9，450名45岁或以上的受试者，其中包括美国白人、非裔美国人和墨西哥裔美国人。