有研究结果发现，低胆固醇饮食并不改变依泽替米贝的治疗作用。 德国的研究人员发现，与那些标准胆固醇饮食的人群相比，饮食中含极低胆固醇水平的素食者从依泽替米贝治疗中获得的益处相似。 他们说，饮食中的胆固醇量不影响依泽替米贝的活性。 相反，他们提示，依泽替米贝治疗可能作用于胆汁起源的胆固醇。 Jacob Clarenbach（德国波恩大学）及其同事进行了一项针对18个健康受试者的交叉试验，受试者完全食用素食，分配他们接受10 mg/d依泽替米贝或安慰剂治疗2周，经过2周的清洗期后，受试者改变他们的饮食。 每天的素食中只含有29.4～31.4 mg的胆固醇。 依泽替米贝治疗平均减少了肠道胆固醇的吸收达58％；以前的研究发现，对于那些食用典型西方饮食（胆固醇200～500 mg/d）的人群，依泽替米贝治疗使胆固醇的吸收有相似程度的减少（54%）。 Clarenbach等说，这提示饮食中的胆固醇负荷不影响依泽替米贝对甾醇吸收的相对抑制。 另外，研究人员指出，依泽替米贝治疗增加了粪便中中性甾醇的排出达81％（373 mg/d），他们说，如果依泽替米贝治疗只影响饮食中胆固醇的吸收，那么这一结果就是观察到的20倍。 研究者在《血脂研究杂志》（Journal of Lipid Research）上说：“因此，粪便中排出的较多甾醇是胆汁来源的，这提示，对于素食者，依泽替米贝几乎完全减少了从肠道吸收胆汁中的胆固醇。” Clarenbach等总结说：“需要进一步的研究以便更清楚地了解饮食中的胆固醇对依泽替米贝降脂效应的影响。”