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含燕麦片早餐饮食可降低卒中发生率

作者:国际循环网日期:2019/12/18 10:36:08

研究表明，每天食用早餐，尤其是燕麦片，可降低卒中风险。

　　研究表明，每天食用早餐，尤其是燕麦片，可降低卒中风险。但是，少有研究探讨在早餐时考虑补充食物。因此，LineLyskj?r等开展的这项研究旨在模拟早餐食品中的燕麦片、鸡蛋、酸奶或白面包之间的替代以及随后发生卒中的风险。

　　研究纳入丹麦队列研究（饮食，癌症和健康；n=55 095）的参与者，随访13.4年，在此期间有2260名受试者经历首次卒中。在基线时，使用经验证的192项食物频率问卷对早餐食品进行评估。使用Cox比例风险模型评估校正后的风险比和95％CI，以作为早餐食品的标准份量和卒中假设替代之间的关联。

　　结果显示，用燕麦片代替白面包或鸡蛋的模型与总卒中（危险比HR=0.96，95％CI：0.95~0.98；HR=0.96，95％CI：0.93~0.98），总缺血性卒中（HR=0.96，95％CI：0.94~0.98； HR=0.96，95％CI：0.94~0.99）和小动脉闭塞引起的缺血性卒中（HR=0.95，95％CI：0.93~0.98；HR=0.95，95％CI：0.91~0.99）发生率较低相关。此外，用燕麦代替鸡蛋的模型与总出血性卒中发生率降低有关（HR=0.94，95％CI：0.89~0.99）。用燕麦片代替酸奶的模型与卒中无关。

　　研究表明，含燕麦片而非白面包或鸡蛋的饮食会降低卒中发生率。

　　参考文献

　　Line Lyskj?r，Kim Overvad，Anne Tj?nneland，etal.Substitutions of Oatmeal and Breakfast Food Alternatives and the Rate of Stroke.Stroke，Dec 2019

版面编辑：张冉责任编辑:任琳琳